Les beats relax du duo Lemon Jelly proviennent de Nick Franglen et Fred Deakin. Pour un, Deakin est DJ et designer et ses illustrations peuvent être vues dans le magazine Face. Franglen, pour sa part, agit comme réalisateur qui a peaufiné son art avec Primal Scream, Björk et même les Spice Girls.
Le groupe lance un premier album, « Lemon Jelly.KY » en 2000, qui se veut une collection de trois EP à édition limitée en Grande-Bretagne. C’est avec « Lost Horizons », paru en 2002, que le groupe fait réellement ses débuts avec un mélange de style qui ne laisse personne indifférent. Le groupe revient en 2005 avec « ’64-‘95 ».
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