Death Angel est issu de la scène thrash metal qui était bouillonnante au milieu des années 80 dans la région de San Francisco. Le groupe est formé du chanteur Mark Osegueda, des guitaristes Rob Cavestany et Gus Pepa, du bassiste Dennis Pepa et du batteur Andy Galeon. La formation enregistre sa première maquette, Kill as One, sous la gouverne de Kirk Hammett, guitariste de Metallica. Les membres sont alors encore tous adolescents. De fait, Galeon n'a que 14 ans quand l'album The Ultra-Violence paraît en 1987.
Proposant déjà un son mûr malgré leur jeune âge, les membres de Death Angel poussent encore plus loin sur Frolic Through the Park en 1988. Le groupe signe ensuite un contrat avec l'étiquette majeure Geffen Records, qui édite Act III en 1990. Malgré une facture musicale très solide, l'album ne se vend pas aussi bien que prévu. Lancé à la va-vite l'année suivante par l'ancienne étiquette du groupe, l'album live Fall From Grace porte un titre étrangement bien choisi puisque l'autobus de tournée de la formation est impliqué dans un grave accident de la route en Arizona, peu de temps après sa sortie. Galeon subit de graves blessures et passe plus d'un an en réadaptation. Osegueda profite de cette pause pour quitter la formation.
Au retour de Galeon, les membres restants se rebaptisent The Organization et lancent deux albums au début des années 90 avec Cavestany comme chanteur. Le groupe se sépare en 1995. Le groupe se retrouve en 2001 afin de participer à un concert bénéfice et l'étincelle est de retour. Après avoir signé une entente avec l'étiquette Nuclear Blast, Death Angel, avec Ted Aguilar comme guitariste, lance l'album The Art of Dying en 2004. Killing Season paraît en 2008 et l'album live Sonic German Beatdown suit en 2009.
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