Daath est fondé à Boston par les amis d'enfance Eyal Levi (guitare), Mike Kameron (claviers et voix) et Sean Farber (voix). À sa création, le groupe se nomme Dirtnap et ses fondateurs décident de quitter le Berklee College de Boston pour rentrer chez eux à Altanta pour se consacrer entièrement à la musique. Dès le départ, ils tentent de définir le son du groupe en alliant le death metal, le thrash metal et le black metal.
Optant ensuite pour le nom de Daath, qui signifie savoir de l'obscur en hébreu, le groupe s'inspire des enseignements de la Cabale pour composer ses pièces. Le groupe lance l'album Futility en 2004 pour ensuite être courtisé par l'étiquette Roadrunner. Étant maintenant composée de six membres, la formation signe une entente avec Roadrunneren 2006. Le groupe est alors centré autour du noyau composé d'Emil Werstler (guitare), Jeremy Creamer (basse) et Kevin Talley (batterie). L'album The Hinderers paraît en 2007 et est suivi, en 2009, par The Concealers.
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